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    水分活度（Water Activity，簡(jiǎn)稱(chēng)aw）主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。

    通過(guò)測(cè)量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

    技術(shù)參數(shù)

    (1) 供電電壓：交流100～240V(47～63Hz)

    (2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃

    濕度0～95%RH

    (3) 測(cè)量范圍：溫度0～50℃

    活度0.000～0.990

    (4) 測(cè)量精度：溫度± 0.2℃

    活度±0.015（@25℃）

    (5) 重 復(fù) 性：≤0.015

    (6) 分辨率: 0.001AW

    (7) 測(cè)量時(shí)間： 一般樣品10～15分鐘(zui長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)

    (8) 測(cè)量通道：?jiǎn)瓮ǖ?/p>

    (9) 校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液

    (10) 顯示方式：大觸摸彩屏800×480 DOTS

    (11) 顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線

    (12) 操作方式：觸摸

    (13) 輸出方式：微型打印機(jī)

    (14) 通訊方式:RS232

    (15)功 耗：10～20W

    (16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

    水分活度儀特點(diǎn)

    可檢測(cè)各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品

    采用高精度進(jìn)口傳感器

    性能穩(wěn)定，檢測(cè)精度高

    測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便

    觸摸彩屏操作，可自定義屏幕背光亮度

    多個(gè)通道同時(shí)測(cè)量

    打印輸出功能

    曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

    水分活度儀可廣泛應(yīng)用于面包、蛋糕、月餅、糕點(diǎn)、肉松、肉干、餡料、餅干、薯片、蝦條、山藥脆片、全粉干果類(lèi)、果醬類(lèi)（薩拉、番茄）、食品添加劑等食品活度的檢測(cè)。并且精度了已達(dá)到：0.01。

    水分活度值對(duì)食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試，控制微生物的生長(zhǎng)，計(jì)算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，醫(yī)藥，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。

標(biāo)簽:                                    水分活度儀