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　　Perfect Day，美國一家由兩名生物醫學家創立的公司，正在使用3D打印技術制造牛奶。通過3D打印奶牛DNA序列，再將其嫁接到酵母菌體內，就能產生和牛奶類似的營養物質。這項技術極有可能顛覆乳制品行業。

　　出于道德和心理因素，很多人不愿意飲用牛奶。不僅如此，乳品業的生產環境還會對奶牛本身造成傷害，有人飲用牛奶后還會出現腹部不適。不幸的是，目前還沒有合適的牛奶替代品。豆奶就是個失敗的例子，它有一股特殊的氣味，而且味道過甜。

　　公司的創始人Ryan Pandya和Perumal Gandhi的目標就是找到最合適的牛奶替代品：一種轉基因混合物，包含了蛋白質、脂肪以及和牛奶等同的營養物質。這種替代品是純素食，不含谷蛋白，并且生產過程中的碳排放量減少84%。

　　二人沒有選擇尋找現有替代品，而是使用了基因嫁接方法。他們先找到了美國農業部，獲取了需要的酵母菌。隨后使用特殊的生物3D打印機，打印出奶牛DNA序列，嫁接到酵母菌體內。混合物中還要加入玉米糖和其他配料進行發酵。

　　公司希望，這種牛奶替代物能吸引那些因生理因素而拒絕牛奶的人。許多患有乳糖不耐癥的人，飲用牛奶后會出現腹部不適。因此，這種不含乳糖的牛奶替代物或許是他們的良好選擇。

　　據了解，這家公司成立于2014年，現在為止已經募集了400萬美元的投資。許多業內專家也非常看好這種牛奶替代物。公司希望能在2017年年底正式出售這款產品，價格會和普通牛奶差不多。